Zu Hause gemacht von Giorgio Locatelli

Nicht vorrätig

250 mm x 180 mm x 28 mm

Seiten: 320

Über 150 einfache Familienrezepte vom Bestseller-Koch und Juror von BBCs „The Big Family Cooking Showdown“. Von toskanischer Tomaten-Brot-Suppe bis zu Seeteufeleintopf, einfachen Spaghetti oder Zitronen-Pistazien-Polentakuchen: „Made at Home“ ist eine bunte Sammlung der Gerichte, die Giorgio Locatelli gerne für Familie und Freunde zubereitet. Mit Rezepten, die die Orte widerspiegeln, die er sein Zuhause nennt, von Norditalien bis Nordlondon oder dem Ferienhaus, das er und seine Frau Plaxy in Apulien gefunden haben, ist „Made at Home“ eine Hommage an Lieblingsgemüse, kombiniert in lebendigen Salaten oder frischen Eintöpfen der Saison, zusammen mit großzügigen Fisch- und Fleischgerichten und Kuchen zum Teilen. Jeden frühen Abend setzt sich Giorgios „andere Familie“, die Köche und das Servicepersonal seines Restaurants Locanda Locatelli, zum gemeinsamen Essen zusammen, und Giorgio verrät die Rezepte ihrer beliebtesten Gerichte: die Dienstagspizza und den „italienischen“ Burger am Samstag. In einer Reihe von Beiträgen greift er außerdem Lieblingszutaten oder -themen auf und entwickelt sie auf vier verschiedene Arten weiter, inmitten von Ideen für gesunde Snacks, von Calzoncini (Pasteten) mit Mozzarella und Schinken bis hin zu Erbazzone (einer traditionellen Pastete mit Ricotta und Mangold), Crostini zum Servieren von Getränken und frischem Fruchteis und Sorbets zum Abrunden einer Mahlzeit im echten italienischen Stil.