Cider Country von James Crowden

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197 mm x 128 mm x 37 mm

Seiten: 0

„James Crowden ist Großbritanniens bester Apfelwein-Autor! ‚Cider Country‘ ist das Buch, auf das wir alle gewartet haben.“ Oz Clarke

Begleiten Sie James Crowden auf seiner Reise, um die antiken Ursprünge des Apfelweins zu ergründen und dabei eine reiche Kultur und Philosophie aufzudecken, die seit Jahrtausenden Bauer, Hersteller und Trinker vereint.
Auf der Longlist für den Andre Simon Food and Drink Award 2021

Die Apfelweinherstellung ist seit Jahrhunderten ein zentraler Bestandteil des ländlichen Lebens. Doch die faszinierende Geschichte, wie dieses Getränk entstand und warum es sich so tief in der Psyche der Nation verwurzelt hat, wurde nie erzählt. Um diese Fragen zu beantworten, zeichnet James Crowden eine schwer fassbare Geschichte nach, die bis zu den alten, mythischen Zivilisationen des Mittelmeerraums und den wilden Apfelwäldern Kasachstans zurückreicht.

Bei seinen Begegnungen mit Apfelweinexperten, Bauern und Historikern deckt er die überraschende Geschichte eines Apfels auf, der von Ost nach West reiste und sich für jeden, der ihn probierte, als unwiderstehlich erwies. Nach seiner Ankunft in Großbritannien bildeten Mönche, Piraten und Politiker eine Anhängerschaft von Pioniergeist und Evangelikalen, die alle die Gesellschaft eines Getränks suchten, das sie durch unsichere Zeiten führen könnte.

Doch die Liebe der Nation zum Apfelwein entfaltete sich erst nach der Reformation, als die Wissensdurst über das Getränk ihren Höhepunkt erreichte. Diese Experimentierfreude führte zu bemerkenswerten Innovationen und der Kreation eines „Sparkling Cider“, einer Technik, die Dom Pérignons Champagner um 40 Jahre voraus war.

In der Gegenwart trifft Crowden die nächste Generation von Apfelweinherstellern und entdeckt eine einzigartige Philosophie, die seit jeher weitergegeben wird. Trotz großer Herausforderungen finden diese unternehmungslustigen Apfelweinhersteller immer noch neue Wege, dieses goldene Getränk herzustellen, das so viele genießen.

Cider Country erzählt die Geschichte unseres Landes über Jahrhunderte und Kontinente hinweg anhand der Kultur, der Herstellung und des Konsums unseres berühmtesten ländlichen Getränks.