East End Paradise: Kochen im Küchengarten in der Stadt von Jojo Tulloh

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221 mm x 167 mm x 15 mm

Seiten: 288

Wir Stadtbewohner denken vielleicht, dass die Freuden des eigenen Anbaus, des saisonalen Wechsels und der eigenen Feldfrüchte unerreichbar sind. Doch immer mehr Stadtbewohner erkennen, dass es Möglichkeiten gibt, sich mit der Natur zu verbinden und die pure Freude am Wachsen zu genießen. Jojo Tulloh nimmt uns mit in ihren innerstädtischen Schrebergarten und führt uns durch ein Jahr voller Kochkünste, inspiriert von den Lebensmitteln, die auf ihrem überraschend fruchtbaren Stück Brachland im Osten Londons entstanden sind. Gute, frische, saisonal inspirierte Gerichte zuzubereiten, muss nicht nur denjenigen vorbehalten sein, die vier Hektar Land und einen ummauerten Garten haben; selbst die hartgesottensten Stadtbewohner unter uns können Kräuter auf dem Fensterbrett ziehen. Es ist möglich, ein Leben in Verbindung mit der Natur zu führen, ohne auf die Freuden der Stadt zu verzichten – selbst ohne Schrebergarten oder Gemüsegarten bieten unsere Städte einfaches, köstliches und authentisches Essen. Wie Jojo Tulloh uns zeigt, gab es nie einen besseren Zeitpunkt, sich mit Lebensmitteln zu beschäftigen, zur Natur zurückzukehren und die Freuden des Essens frisch vom Boden zu genießen.