Aminas Hausmannskost von Elshafei, Amina

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279 mm x 198 mm x 19 mm

Seiten: 216

Amina Elshafei blickt auf eine reiche Familiengeschichte zurück – ihre Mutter ist Koreanerin, ihr Vater Ägypter. Begleiten Sie sie auf ein einzigartiges kulinarisches Abenteuer und entdecken Sie die besten Gerichte beider Kulturen. Hier finden Sie Rezepte für traditionelle Gerichte des Nahen Ostens wie Lamm-, Pflaumen- und Feigen-Tajine und koreanische Klassiker wie Kimchi sowie aufregende neue Rezepte wie Forelle mit Sumachkruste, Heirloom-Tomaten-Salsa und Harissa-Hühnchen. Der Granatapfel-Walnuss-Salat wird ein absoluter Klassiker sein, während Sie sich ein gemeinsames Essen mit Rote-Bete-Joghurt-Salat, gedämpften Kimchi-Teigtaschen, Knoblauch-Chili-Garnelen, ägyptischem Zitronen-Knoblauch-Hühnchen und Rinderrippchen mit süßer Sojasauce vorstellen können. Diese köstliche multikulturelle Küche ist eine Offenbarung – ein Essen zum Teilen und Genießen.