Perfektes Picknick von Hilda Leyel

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203 mm x 136 mm x 15 mm

Seiten: 150

Der perfekte Leitfaden aus dem Jahr 1936, um die verlorene Kunst des dekadenten Essens im Freien wiederzubeleben. Perfektes Picknick-Essen ist einfach, elegant und köstlich und basiert auf beliebten Klassikern. Hilda Leyel war ihrer Zeit weit voraus und beeinflusste Generationen von Feinschmeckern mit einfallsreichen Rezepten, bei denen Retro auf Moderne trifft, wie z. B. Eiermayonnaise auf knusprigem Brot, Brunnenkresse-, Rote-Bete- und Kapuzinerkressesalat, Hühnchen-Lauch-Pastete und gewürzter Pflaumenkuchen mit gesalzenen Mandeln. Sie setzte sich für lokale, saisonale Zutaten wie Brunnenkresse und Spargel ein; sie förderte traditionelle Rezepte von Hefekuchen bis hin zu Erdbeeren mit Sahne; und sie setzte mit Krabbensoufflé und Spaghetti mit Trüffeln Maßstäbe der Raffinesse. Nehmen Sie einen warmen Sommertag, ein lauschiges Plätzchen im Halbschatten, eine Decke und eine Flasche Wein, Freunde und Familie sowie eine Auswahl köstlicher hausgemachter Speisen – all das ergibt diese zeitlose, rustikale Idylle – das perfekte Picknick. Beinhaltet US-Maße.