Deutsches Kochbuch von Alfons Schuhbeck

Nicht vorrätig

279 mm x 193 mm x 44 mm

Seiten: 448

Das Deutsche Kochbuch bietet 450 Seiten mit Rezepten, von klassischen Gerichten bis hin zu zeitgenössischen kulinarischen Angeboten, alles hübsch verpackt in einem Hardcover... Es ist schwer, keinen Hunger zu verspüren, nachdem man die über hundert Essensfotos durchgeblättert hat.“‘‘ Vogue Online ‚… Wunderschön gestaltet, aufwendig fotografiert, gut geschrieben und dazu ziemlich ausführlich. Man bekommt einen wahren Einblick in die Küche [des Landes], mit Geschichte, Kultur und regionalen Rezepten, alles vermischt. Meine liebste kulinarische Serie.“‘‘ Mail on Sunday Die einzige umfassende Sammlung deutscher Rezepte – von authentischen traditionellen Gerichten bis hin zur zeitgenössischen Küche Deutschland besteht aus einer Reihe ausgeprägter regionaler Esskulturen. Von Hamburg an der Nordküste bis München im Süden der Alpen und von Frankfurt im Westen bis Berlin im Osten bringen Deutschlands Städte und Ackerland eine bemerkenswerte Vielfalt an Zutaten und Einflüssen hervor. Dieses maßgebliche Buch zeigt diese Vielfalt mit 500 Rezepten, darunter sowohl beliebte traditionelle Gerichte als auch zeitgenössische Gerichte, die die neue Richtung der deutschen Küche repräsentieren – von Snacks bis hin zu Desserts, Fleisch, Geflügel und Fisch, bis hin zu Kartoffeln, Knödeln und Nudeln. Eine Einführung in die kulinarische Kulturgeschichte des Landes erläutert die Ursprünge der klassischen Rezepte. Diese Rezepte wurden in der heimischen Küche auf ihre Genauigkeit geprüft und sind daher für alle Köche zugänglich. Symbole kennzeichnen alles – von vegetarischen, gluten- und laktosefreien Optionen über Rezepte mit maximal fünf Zutaten bis hin zu einfachen Eintopfgerichten. Das Deutsche Kochbuch ist das neueste Buch in Phaidons Bestseller-Reihe führender Kochbücher zu internationalen Küchen.