Ana Ros: Sonne und Regen (Gewinner der 50 besten Restaurants der Welt) von Ana Ros

Nicht vorrätig

300 mm x 224 mm x 28 mm

Seiten: 256

Eine persönliche Kochmonographie und das erste Buch der weltweit bekannten Köchin Ana Roá vom Hiáa Franko in Slowenien
Nahe der italienischen Grenze im abgelegenen So-ìa-Tal Sloweniens, am Fuße der Berge und neben einem türkisfarbenen Fluss voller Forellen, erzählt Ana Roá ihre Lebensgeschichte. In Essays, Erinnerungen, Rezepten und Fotos erzählt sie von der idyllischen Landschaft, die sie inspiriert, von den reichlich vorhandenen saisonalen Zutaten lokaler Sammler, von Angel- und Entdeckungsreisen und von der Entwicklung ihrer einfallsreichen und raffinierten Küche im Hiáa Franko – wo sie die slowenische Küche aufwertete und Einfluss auf die globale kulinarische Landschaft nahm.