Lebensmittel und Tierschutz (zeitgenössische Lebensmittelstudien) von Buller, Henry | Roe, Emma

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233 mm x 155 mm x 12 mm

Seiten: 232

Henry Buller und Emma Roe bündeln neueste Forschungsergebnisse und führen die Leser anhand verschiedener Fallstudien auf eine faszinierende Reise durch die Welt des Tierschutzes „vom Erzeuger bis auf den Teller“. Tierschutz bietet eine wichtige Perspektive, um die Ökonomie, Kultur und Politik der Lebensmittelindustrie zu erforschen. Dies ist der erste Text, der einen dringend benötigten Überblick über diesen heiß diskutierten Bereich der Lebensmittelindustrie bietet.

Buller und Roe untersuchen, wie Tierschutz von Landwirten, Tierärzten, Händlern und Verbrauchern definiert, gefördert, bewertet und umgesetzt wird. Von den praktischen Aspekten und Grenzen der Etablierung eines grundlegenden Standards für die Tierhaltung bis hin zur Ethik des Verkaufs von Tierschutz als Produkt im Supermarkt bietet dieses unverzichtbare Buch empirische Einblicke in einen zentralen Aspekt des globalen Lebensmittelsystems: das Leben, Sterben und den Verzehr von Tieren, die den Kern der Nahrungskette bilden. Es ist eine Pflichtlektüre für Studierende und Wissenschaftler des Tierschutzes, der Agrar- und Lebensmittelwissenschaften und der Mensch-Tier-Beziehungen in Disziplinen wie Geographie, Politik, Anthropologie und Soziologie sowie Tierverhalten, Psychologie und Veterinärmedizin.