Die neue Kochkunst: Ein moderner Leitfaden zur Zubereitung und Gestaltung köstlicher Gerichte von Frankie Unsworth

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263 mm x 188 mm x 34 mm

Seiten: 344

Für Essen, das so schön ist wie jedes Foto – und genauso gut schmeckt, wie es aussieht.
„Ein großartiges Buch voller überraschend wundervoller Fotos ... selbst die schwerfälligsten Hobbyköche können wunderschöne Gerichte zaubern.“ The Sunday Times Magazine
Dieses hinreißende Buch ist eine Hommage an die Leidenschaft, das Flair und die Kreativität, mit der Frankie meine unzähligen Rezepte umsetzt und deren dreidimensionales Geflecht in meinen Büchern so brillant und greifbar zum Leben erweckt. Sie verrät ihre Tricks und Tipps mit köstlichen, umsetzbaren Rezepten und ist ebenso schön geschrieben wie anzusehen. Michel Roux, OBE
Es stimmt, das Auge isst mit. Dieses wunderschöne, clevere Buch bietet Ihnen fantastische Tipps direkt aus der Welt des professionellen Food-Stylings und verspricht, Ihre Kochgewohnheiten nachhaltig zu verändern. Die Rezepte in „The New Art of Cooking“ enthalten alle kleinen Details der Zubereitung, des Kochens und des Servierens, die das Endergebnis entscheidend beeinflussen: Ohne es zu versuchen, erhalten Sie Tipps, die Sie auf Ihr restliches Repertoire anwenden können.
Zu den Rezepten gehören Rote-Bete-Suppe mit Sahnewolken, klebrig gebackener Feta mit Radicchio-Cups, bittersüßer Salat mit geschlagenem Ziegenkäse, Schweinebauchbraten mit geschüttetem Rhabarber, raffinierte Fischpastete aus Blätterteig, Schokoladenmousse mit zerstoßenen Pralinen, Hochzeitstorte mit gesalzenem Karamell und Erdbeer-Sahne-Eis am Stiel. Vom einfachen Abendessen unter der Arbeit bis zum üppigen Festmahl für Freunde und Familie – mit diesem Ansatz sehen Ihre Gerichte nicht nur besser aus als je zuvor, sondern schmecken auch wunderbar.