Gesünder glutenfrei: Natürliche Vollkornrezepte mit gesunden Zutaten und ohne Füllstoffe von Howard, Lisa

Niedriger Lagerbestand: 10 verbleibend

234 mm x 190 mm x 12 mm

Seiten: 176

Entgegen der landläufigen Meinung kann eine glutenfreie Ernährung genauso ungesund sein wie die typische amerikanische Ernährung (auch bekannt als SAD). Das liegt daran, dass die meisten glutenfreien Produkte im Handel – und auch viele Rezepte in glutenfreien Kochbüchern – raffinierten Zucker, Stärke, Füllstoffe und andere nährstoffarme Lebensmittel enthalten. Einige dieser Zutaten kennen Sie wahrscheinlich bereits: Weißer Reis, Mehl, Kartoffelstärke, Xanthangummi, Maisstärke, Tapiokamehl und Guarkernmehl. „Healthier Gluten-Free“ ist ein einzigartiges Kochbuch, das dem Leser zeigt, wie man ohne nährstoffarme Zutaten wie Xanthangummi und stärkehaltiges Mehl kocht und stattdessen Rezepte und Mahlzeiten zubereitet, die sich auf geschmackvolle, gesunde und natürlich glutenfreie Zutaten konzentrieren, wie etwa: Gesunde Vollkornprodukte (Naturreis, Quinoa, Buchweizen usw. – alle glutenfrei), gesunde Mehle (Mandelmehl, Kokosmehl, Hirsemehl), gesunde Fette und Bindemittel (Kokosöl, Nussbutter, Eier, Avocado), gesunde Süßstoffe (Ahornsirup, Melasse, Honig), jede Menge Obst und Gemüse sowie mageres Fleisch; das ist gesunde Ernährung im glutenfreien Stil.