New Irish Table: Rezepte von Irlands Spitzenköchen von Leslie Conron Carola

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287 mm x 223 mm x 22 mm

Seiten: 240

Decken Sie Ihren Festtagstisch mit Tradition und Wärme. Zehn preisgekrönte Köche räumen mit dem Klischee der irischen Küche auf, die aus gekochtem, gebratenem oder Sodabrot besteht. Diese wunderschöne, fotoillustrierte Sammlung präsentiert inspirierende irische Rezepte mit frischen, regionalen und saisonalen Zutaten aus den Provinzen der Grünen Insel.

Ein irisches Essen soll sowohl Seele als auch Körper nähren und alle Sinne ansprechen. Hobbyköche werden in die Restaurants und/oder nach Hause der jeweiligen Köche eingeladen, um Rezepte mit frischem Fisch, Lamm, Rind, Schwein, Obst und Gemüse und natürlich Irlands berühmtem Käse zu probieren.

Zu den hochkarätig besetzten Mitwirkenden zählen Kevin Dundon (Moderator von „Kevin Dundon’s Modern Irish Table“ auf PBS), Darina Allen (Gründerin der Ballymaloe Cookery School) und Neven Maguire (Starkoch und Fernsehpersönlichkeit).

Diese Zusammenstellung feiert die neue irische Esskultur und legt den Schwerpunkt auf lokale Ressourcen, einfache Kost und höchste Standards und beweist damit, dass Irland ein modernes Reiseziel für Feinschmecker ist.