Italienische Food-Safari von Maeve O'Meara und Guy Grossi

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278 mm x 211 mm x 26 mm

Seiten: 256

Autor(en): M O'Meara & G Grossi ISBN: 9781742706870 Einband: Taschenbuch Veröffentlicht: 01.11.2013 „Italian Food Safari“ ist das nächste Festmahl in der wunderschönen SBS Food Safari-Reihe – eine Würdigung der unglaublichen Bandbreite und der harten Arbeit der Italiener, die nach Australien kamen, sich dort niederließen und ihre Essenstraditionen bewahrt haben. Reisen Sie erneut mit Maeve O'Meara und dem legendären Melbourner Koch Guy Grossi, die Zeit mit Australiens besten italienischen Köchen und Produzenten durch Australien verbringen. „Italian Food Safari“ spielt in ganz Australien und deckt die vier Jahreszeiten ab. Es führt Sie in die Betonhinterhöfe voll mit üppigen Tomaten- und Basilikumpflanzen, in die gemütlichen Wohnküchen, in denen Meisterwerke gezaubert werden, in die eleganten Restaurants erfüllt mit köstlichen Kochdüften, zu spezialisierten Lebensmittelhändlern und weitläufigen Feinkostläden, Bäckereien, Käsereien und Pasticcerias. Einige der weltweit berühmtesten kulinarischen Meisterwerke Italiens werden neben wunderschönen rustikalen Familienlieblingen präsentiert. Mit einfachen, kinderleichten Rezepten, die jeder zu Hause nachkochen kann, ist es eine köstliche Reise durch Italien, die Entdeckungen bietet, die jeden Koch inspirieren werden. Darüber hinaus teilt Guy Grossi einige der beliebtesten Rezepte seiner Familie für traditionelle Gerichte aus Nord- und Süditalien. Italian Food Safari würdigt den außergewöhnlichen Reichtum der italienischen Kultur – die Pionierfamilien, die ihre Holzöfen bauten, schon früh einen Großteil ihrer Produkte selbst anbauten und das Essen in den Mittelpunkt des Familienlebens stellten – eine Tradition, die wir alle schätzen.