Hot Chicken Project: Wörter + Rezepte | Obsession + Erlösung | Gewürz + Feuer von Turner, Aaron

20 auf Lager

275 mm x 208 mm x 27 mm

Seiten: 240

Eine Erkundung und Würdigung der ikonischen Küche und Kultur des Südens.

Das Hot Chicken Project ist teils Kochbuch (40 Rezepte für die besten Hauptgerichte, Sandwiches, Beilagen, Salate und Soßen), teils Erzählung und teils bildliche Würdigung der Geschichte und Macht des scharfen Hühnchens über die Stadt Nashville – und darüber hinaus.

Es erzählt die Geschichten der Menschen, Familien und Gemeinschaften, die in Nashville über Generationen hinweg gekocht, gegessen und sich diese Tradition angeeignet haben. Es bietet eine klare, meinungsstarke und schonungslose Perspektive auf die heutige Esskultur in den USA (und darüber hinaus) und ist zugleich ein unvergleichliches Handbuch für das allerbeste scharfe Hähnchen und die dazu passenden Beilagen – wo immer Sie auch sind.