Brew Britannia: Die seltsame Wiedergeburt des britischen Biers von Boak, Jessica | Bailey, Ray

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196 mm x 127 mm x 19 mm

Seiten: 304

Wie die Macht der Kunden das bescheidene Pint vor dem Aus bewahrte – dies ist die überraschende Geschichte einer typisch britischen Verbraucherrevolte!

„Brew Britannia“ folgt einer Truppe skrupelloser City-Banker, Hippie-Mikrobrauereien, Stilgurus, einem Python und vielen Männern in Pubs und erzählt die Geschichte der Kampagne zur Wiederbelebung des britischen Biers, die zum erfolgreichsten Verbraucheraufstand der britischen Geschichte wurde! Vor fünfzig Jahren sah die Zukunft des britischen Biers so düster aus wie die schwachen, süßen, faden und kohlensäurehaltigen Pints, die damals ausgeschenkt wurden, als riesige Konzerne die Branche übernahmen, lokale Brauereien schlossen und Profit über den Geschmack stellten.

Dennoch ist die Zahl der Brauereien heute so hoch wie nie zuvor: Über tausend sind in Betrieb, die Mitgliederzahl der Campaign for Real Ale (CAMRA) ist in den letzten Jahren explosionsartig gestiegen und zählt über 150.000 aktive Mitglieder. Und es gibt spannende neue Entwicklungen. In einer Scheune in Somerset wird geplant, einen Bier-Apfelwein-Hybrid mit wilder, windgetriebener Hefe zu gären, während in Yorkshire eine fast ausgestorbene Sorte „salzig-saures“ Weizenbier für das 21. Jahrhundert wiederbelebt wird.

Egal, ob Sie traditionelles, von der CAMRA zugelassenes „Real Ale“ trinken oder ein superstarkes, mit Früchten angereichertes, im Fass gereiftes „Saison“ nach belgischer Art bevorzugen, diese erstaunliche Geschichte der Autoren des beliebten Bierblogs Boak and Bailey wird Ihren Durst nach mehr wecken!