Ökologischer Leitfaden für Lebensmittel von Andrew Wasley

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208 mm x 242 mm x 9 mm

Seiten: 144

Der Ecologist setzt seit über 40 Jahren Maßstäbe im Umweltbereich und bringt die kritischen Themen unserer Zeit durch innovative Berichterstattung in die Öffentlichkeit. Der „Ecologist Guide to Food“ greift auf umfangreiche Archive und zahlreiche neue Materialien zurück und beleuchtet die oft unangenehmen Wahrheiten über die Lebensmittel, die wir täglich konsumieren. Tierleid, Menschenrechtsverletzungen, Zerstörung von Ökosystemen, Umweltverschmutzung und Abfall – das sind keine Themen, die wir mit unseren Lebensmitteln in Verbindung bringen. Doch wie der investigative Journalist Andrew Wasley enthüllt, haben viele unserer Lebensmittel ihren Preis. Doch muss es wirklich so trostlos sein, die Nachfrage des Westens nach gut sortierten Supermärkten zu befriedigen? Was wäre, wenn unsere Megafarmen täglich über 70.000 Gemüsesorten ernten und ihren Arbeitern trotzdem faire Löhne, gute Lebensbedingungen und sogar Sozialleistungen bieten könnten? Was wäre, wenn Kaffeetrinken tatsächlich einen positiven Einfluss auf die Wiederaufforstung haben könnte? Dieses Buch deckt nicht nur die teilweise schockierenden Praktiken auf, sondern wirft auch einen Blick auf Alternativen für die Lebensmittelindustrie und gibt den positiven Pionieren eine Stimme, die gegen den Strom schwimmen, um Lebensmittel zu produzieren, die gut für Sie, gut für andere und gut für den Planeten sind.