Bluffers Leitfaden zur Schokolade von Neil Davey

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180 mm x 114 mm x 12 mm

Seiten: 128

Eignen Sie sich sofort alles Wissen an, das Sie brauchen, um als Experte in der Welt der Schokolade durchzugehen. Verwechseln Sie nie wieder Olmeken mit Azteken, Xocoatl mit Kakao oder Conchieren mit Blüten. Und noch wichtiger: Lernen Sie die Namen von Schokoladenherstellern und Chocolatiers kennen, um Ihre Schokoladenkompetenz zu unterstreichen. Genießen Sie die Bewunderung anderer Schokoladenliebhaber, während Sie selbstbewusst über die Herkunft der Bohne in Ihrer Tafel sprechen, warum Sie Criollo einem Forastero oder Trinitario vorziehen und warum die beste Schokolade der Welt eine authentische, aztekisch beeinflusste, „kalt verarbeitete“ Mischung aus Modica ist. Und vor allem: Bewähren Sie sich gegen die höhnischsten Schokoladenexperten, indem Sie die entscheidenden Worte von Leonardo Sciascia zitieren. Wen? Ganz genau.