Wie man Gebäck kocht (Leith's How to Cook) von -

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181 mm x 223 mm x 17 mm

Seiten: 0

Diese benutzerfreundlichen Ratgeber führen den Leser durch alle Aspekte der Zubereitung und des Kochens. Die einzelnen Schritte werden umfassend erklärt und mit Schritt-für-Schritt-Fotos anschaulich illustriert, sodass der Leser in jeder Phase des Rezepts die richtige Konsistenz erkennt. Das Buch enthält über 70 Rezepte, darunter zeitgenössische Gerichte aus aller Welt sowie große Klassiker mit modernem Touch. Dieses umfassende Buch bietet detaillierte, illustrierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Herstellung aller Arten von Gebäck, von einfachem Mürbeteig, Wasserteig und Talgteig über französisches Gebäck und Brandteig bis hin zu Blätterteig und Streusel. Jedes Kapitel präsentiert außerdem eine Auswahl origineller, moderner Rezepte sowie traditioneller Torten und Gebäck. Wählen Sie aus verlockenden neuen herzhaften Gerichten wie Spargel-, Pecorino- und Speck-Tarte, Quitten- und Cornish Yarg-Pies und Auberginen-Granatapfel-Strudel-Törtchen oder Klassikern wie Rinderfilet im Teigmantel, Hühner- und Pilzpastete und Quiche Lorraine. Zu den verlockenden süßen Rezepten gehören Holunderblüten-Pudding-Tarte, Rote-Beeren-Jamboree, Schokoladen- und Salzkaramell-Tarte und Passionsfrucht-Eclairs.