Kakao: Eine Erkundung der Schokolade, mit Rezepten von Quinn, Sue

Nicht vorrätig

254 mm x 181 mm x 30 mm

Seiten: 256

Schokolade verzaubert uns seit Jahrhunderten. Von den gewürzten Getränken, die der Adel im alten Mexiko schlürfte, bis zu den handwerklich hergestellten Tafeln voller seltsamer und wunderbarer Geschmackskombinationen, die wir heute verschlingen, hat Schokolade schon immer eine magische Anziehungskraft auf unsere Sinne ausgeübt. Exotisch, genussvoll, hedonistisch und sinnlich – ihre Macht über uns übersteigt irgendwie die Summe ihrer Teile. Diese bahnbrechende Erkundung der Schokolade von der preisgekrönten Autorin und lebenslangen Kakaoliebhaberin Sue Quinn wird Sie gleichermaßen faszinieren, inspirieren, überraschen und begeistern. Auf diesen Seiten finden Sie eine Fülle kultureller, historischer und kulinarischer Informationen über die Geschichte der Schokolade im Laufe der Zeit und auf der ganzen Welt, illustriert mit Vintage-Verpackungen, legendären Anzeigen und atemberaubenden Illustrationen. Über das ganze Buch verteilt finden sich 80 süße und herzhafte Rezepte, die Ihre Geschmacksknospen kitzeln, wie etwa Schokoladensauce mit gesalzenem Karamell und Limette; Dreifacher Schokoladen-Lakritz-Kuchen mit Sirup-Praline; Cracker mit Dinkel, Schokolade und Cranberrys; und Rinderrippchen mit Kaffee-, Schokoladen- und Chipotle-Glasur.