James Martins „Islands To Highlands“ (abgenutzt) von James Martin

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207 mm x 258 mm x 29 mm

Seiten: 256

Seit seinem „Great British Adventure“ im Jahr 2019 ist James Martin wieder unterwegs (und auch zu Wasser und in der Luft!), um uns ein neues Kochbuch mit britischen Rezepten zu präsentieren, in dem noch mehr seiner liebsten atemberaubenden – und manchmal auch abgelegenen – Orte in Großbritannien vorgestellt werden. Mit einem Vorwort von Tom Kerridge reist James in dieser neuen Hommage an die einzigartige Küche der Britischen Inseln von Inseln zu Highlands, wo er überall kocht und isst, von Cornwall bis Scilly, Jersey und Guernsey, von der Isle of Man bis Shetland, dem Peak District, Lake District und den Yorkshire Moors und von Wales bis Skye. Er nutzt die besten Zutaten, die das Land zu bieten hat, und bereitet pochierten Steinbutt mit einer cremigen Kräutersauce auf einem Boot in Guernsey zu, BBQ-Schweineburger auf der Isle of Man, traditionelle Singing Hinnies in Northumberland – und weitere überraschende Gerichte wie Hoisin-Ente auf der wunderschönen Insel St. Martin auf den Scilly-Inseln. Es handelt sich um eine weitere inspirierende kulinarische Reise für Fans der Show und es gibt 80 Rezepte aus der Serie, zusammen mit Einzelheiten zu den Produzenten und Köchen, die James besucht, und exklusive Fotos hinter den Kulissen dieser außergewöhnlichen kulinarischen Reise.