Eine kurze Geschichte der Pasta von Luca Cesari

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217 mm x 139 mm x 31 mm

Seiten: 0

Luca Cesari veranschaulicht die Tatsache, dass Italien einst ein Flickenteppich aus Stadtstaaten war, von denen jeder seine eigene Art der Zubereitung und Präsentation dessen hatte, was heute als das berühmteste Nahrungsmittel des Landes gilt. Er gliedert seine detaillierte Geschichte der Pasta in zehn klassische Rezepte – von Fettuccine Alfredo und Tortellini alla Bolognese bis hin zu Lasagne und Spaghetti Pomodoro –, durchsetzt mit Anekdoten, Mythen und Rezepten aus verschiedenen Zeiten.