Super Grains & Seeds: Gesunde Möglichkeiten, jeden Tag Superfoods zu genießen von Finegold, Amy Ruth

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234 mm x 190 mm x 22 mm

Seiten: 144

Kennen Sie den Unterschied zwischen Chia und Quinoa, zwischen Flachs und Farro?

Getreide und Samen besitzen starke gesundheitsfördernde Eigenschaften; sie stecken voller Vitamine, Ballaststoffe und essentieller Aminosäuren und sind bekannt für ihre Unterstützung des Immunsystems. Doch die meisten Menschen nehmen nicht genügend dieser Superfoods zu sich und verpassen so sowohl die gesundheitlichen Vorteile als auch den Geschmack! Amy Ruth Finegold hat ihre gesundheitlichen Probleme überwunden und eine völlig neue, aufregende Ernährungsweise entdeckt, indem sie diese alten Getreidesorten – von Amaranth über Bulgur und Buchweizen bis hin zu Teff – zu sich nimmt. Starten Sie gut in den Tag mit Frühstücksoptionen wie Amaranth-Porridge und Ananas-Kleie-Muffins. Zu den Suppen gehört die fruchtig-würzige Sommermelonensuppe mit Tamarinde, während Salate und Snacks ebenfalls eine perfekte leichte Mahlzeit ergeben – probieren Sie einen Weizenbeerensalat mit Äpfeln und Pekannüssen oder tunken Sie Amaranth-Cracker in einen würzigen Rote-Bete-Kräuter-Dip. Zu den leckeren Hauptgerichten gehören: Gerösteter Kombucha-Kürbis mit Avocado-Hanf-Joghurt-Dressing und Lammkoteletts mit warmem Quinoa-Aprikosen-Salat. Samen und Körner eignen sich auch gut für süße Gerichte. Runden Sie Ihre Mahlzeit mit Pfirsichkuchen mit Sonnenblumenkernkruste oder Kokos-Chia-Pudding ab oder gönnen Sie sich Quinoa-Erdnussbutter-Kekse.