Panini, Bruschetta & Crostini von -

Nicht vorrätig

209 mm x 170 mm x 20 mm

Seiten: 144

Köstliche, schnelle, durch und durch italienische Sandwiches, getoastet und belegt, aus den frischesten Zutaten von höchster Qualität, und sie bleiben garantiert nicht lange auf dem Teller liegen!

Köstliche, schnelle, durch und durch italienische Sandwiches, getoastet und belegt, aus den frischesten Zutaten von höchster Qualität, und sie bleiben garantiert nicht lange auf dem Teller liegen!

Wer außer den Italienern (mit ihrer Liebe zu einfachem, ehrlichem Essen) hätte Panini erfinden können? Das Wort bedeutet „kleine Brote“, bedeutet aber übersetzt warmer, schmelzender Käse und würzige Salami oder Gemüse in einer knusprigen Hülle aus gegrilltem Brot. In Italien finden Sie Variationen wie Tramezzini, gefüllte Focaccia und gefüllte Piadina – alles unkompliziertes Essen vom Feinsten. Für die Herstellung dieser leckeren Sandwiches gibt es eine wichtige Voraussetzung: Kaufen Sie die besten Zutaten, die Sie finden können. Durchstöbern Sie die Lebensmittelmärkte nach authentischem Käse wie Mozzarella, Fontina oder Provolone und köstlichem Fleisch wie Prosciutto, Bresaola und Mortadella-Salami. Die goldene Regel für die erfolgreiche Panini-Zubereitung lautet, die Dinge nicht zu kompliziert zu machen. Füllen Sie Ihr Panini mit köstlichen Kombinationen wie würziger Salami, Provolone, Artischocke und Peperoncini, Mortadella, Giardiniera und Rucola sowie Pepperoni, Mozzarella, schwarzen Oliven und Pesto.

Belegte Brote erleben gerade einen neuen Anlauf, also warum sie nicht auf italienische Art genießen? Bruschetta ist gutes, knuspriges italienisches Brot, das über dem Holzfeuer geröstet oder auf einer eisernen Grillpfanne auf dem Herd gebacken, dann mit Knoblauch eingerieben und mit Olivenöl beträufelt wird. Echte Crostoni (groß) oder Crostini (klein) werden mit Olivenöl bestrichen und im Ofen oder unter dem Grill gebacken oder in Olivenöl oder Butter frittiert und eignen sich perfekt als Antipasti oder Appetitanreger vor einem italienischen Essen. Probieren Sie verlockende Bruschetta-Beläge wie Knoblauchpilze mit Gremolata, langsam geröstete Tomaten mit gesalzenem Ricotta, Ziegenkäse und süße rote Paprika sowie geröstete Artischocken mit Pinienkernen. Mundgerechte Crostini sind das perfekte Partyessen – probieren Sie sie mit allen möglichen köstlichen Belägen von in Prosciutto gewickelten Bocconcini oder Räucherlachs und Zitronenpfeffercreme bis hin zu Thunfisch, schwarzen Oliven, Pinienkernen und Kapern. Entdecken Sie, wie Sie Ihre Panini und Crostini mit hausgemachten italienischen Gewürzen auf das nächste Level heben. Einfache Rezepte umfassen geröstete Tomaten, karamellisierte Zwiebeln, Basilikumpesto und Giardiniera, köstliches, süß-saures eingelegtes Gemüse. Es gibt auch ein Rezept für Mayonnaise (perfekt zum Eintunken Ihrer Panini!), sodass Ihnen die Inspiration für die köstlichen, gerösteten italienischen Brote nicht ausgehen wird.