Ein Buch für Köche: 101 klassische Kochbücher von Geddes-Brown, Leslie

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260 mm x 215 mm x 25 mm

Seiten: 224

Wenn Sie schon einmal ein Kochbuch nicht nur wegen der Rezepte, sondern auch wegen der köstlichen Bilder und der ansprechenden Gestaltung gekauft haben, dann ist „A Book for Cooks“ genau das Richtige für Sie. Die Gastronomieautorin und bekennende Bücherfreundin Leslie Geddes-Brown nimmt 100 bahnbrechende Kochbücher unter die Lupe, die sie aufgrund ihres Einflusses, ihrer ungewöhnlichen Rezepte oder einfach ihrer Schönheit ausgewählt hat. Vorgestellt werden Kochbücher aller Art, vom 17. Jahrhundert bis zur Gegenwart, mit Küchen von italienisch bis marokkanisch, von indisch bis südamerikanisch. Zu den vorgestellten berühmten Chefköchen und Autoren zählen Mrs. Beeton, Raymond Blanc, Robert Carrier, Elizabeth David, Nigella Lawson, Claudia Roden, Constance Spry und Alice Waters. Jeder Eintrag enthält einen kurzen Kommentar zum Buch sowie Fotos des Covers und mehrerer Innenseiten. Ebenfalls enthalten sind Beiträge von führenden Chefköchen, Kochbuchautoren und anderen Gastronomieexperten, die entweder über ihre zehn besten Kochbücher sprechen oder beschreiben, wie sie ihre eigene Sammlung anlegen. Mit mehr als 500 Farbabbildungen, lebendigem Text, einschließlich einer kurzen Geschichte der Kochbücher, und einem eleganten Design ist „A Book for Cooks“ ein kulinarischer Genuss für alle Feinschmecker.