Besondere Genüsse: Kochen für alle Sinne von Nathalie Hambro

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198 mm x 129 mm x 129 mm

Seiten: 208

„Particular Delights“ wurde 1981 erstmals veröffentlicht, von der Kritik hoch gelobt und im selben Jahr mit dem renommierten Glenfiddich Award ausgezeichnet. Es wird in einer neu gestalteten Ausgabe neu aufgelegt, behält aber die reizvollen Strichzeichnungen von Thao Soun aus der Originalausgabe bei. Voller origineller Ideen und ungewöhnlicher Geschmackskombinationen ist es ein Buch über die Kunst des Essens ebenso wie über die Kunst des Kochens. Der Autor hat experimentiert, um fantasievolle und abenteuerliche Rezepte zu kreieren, glaubt jedoch, dass die Schönheit natürlicher Zutaten darin liegt, dass sie für sich selbst sprechen. Wer könnte schon Sonne auf einer Wolke, Regenbogenomelett, Parmesan-Puffs, Teufel im Mantel, Zucchini-Kokosnuss-Suppe, gedämpfte Mouli mit Brunnenkresse-Mayonnaise, Auberginen-Confit, Kapuzinerkresse-Avocado-Salat, geräuchertes Tee-Eis mit kandierten Minzblättern oder Schokoladen-Dekadenz widerstehen? Es gibt über 150 Rezepte, unterteilt in die Abschnitte Käsegerichte, Eierspeisen, Getreide, Samen und Nüsse, Fisch, Geflügel und Wild, Suppen, Gemüse, Salate, Obst und Blumen, Puddings, Teezeit, Destillierraum und Getränke, die alle unsere fünf Sinne ansprechen sollen. Nathalie Hambro war Redakteurin bei der britischen Vogue und Elle Decoration und hat regelmäßig mit dem Sunday Times Magazine zusammengearbeitet. 1998 gewann ihr Buch The Art of the Handbag den McNaughton Award für Design und Fotos. 2006 veröffentlichte Nathalie zeitgleich mit der Frieze Fair ihr neues Buch My London über Menschen und Orte. Seit einigen Jahren gibt sie ihren eigenen Kunst-/Kultur-Newsletter heraus und ist derzeit Kunstberaterin für das Auktionshaus Phillips de Pury. Außerdem arbeitet sie als freie Kuratorin.