Vegan Savvy: Der Expertenratgeber zur Ernährung bei pflanzlicher Ernährung von Govindji, Azmina

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220 mm x 155 mm x 13 mm

Seiten: 176

Veganismus ist eine der am schnellsten wachsenden Bewegungen weltweit. Wie bei jeder Diät ändert sich auch die Essgewohnheiten und die Einstellung zum Essen, wenn man seine Ernährung umstellt. Dies ist der einfache, flexible und ernährungsphysiologisch anerkannte Weg, um eine vegane Ernährung ohne gesundheitliche Einbußen durchzuhalten.
„Mit dem zunehmenden Mainstream-Veganismus wächst auch der Bedarf an evidenzbasierten Informationen über vegane Ernährung. Ernährungsberaterin Azmina bietet eine Fülle praktischer Tipps, die sowohl auf ihrer beruflichen Expertise als auch auf ihren persönlichen Erfahrungen mit der veganen Begleitung ihrer Tochter basieren. Wenn Sie sich vegan ernähren, kann Ihnen dieses Buch helfen, Ihre Ernährung auf den richtigen Weg zu bringen.“ – The Vegan Society
Vegan Savvy ist eine einfache, flexible und ernährungsphysiologisch anerkannte Methode, die Ihnen die Einhaltung einer pflanzlichen Ernährung erleichtert, ohne Ihre Gesundheit zu beeinträchtigen. „Vegan“ bedeutet nicht unbedingt „gesund“, und man kann leicht in die Falle von veganem Fast Food und Bohnen auf Toast tappen, was dazu führen kann, dass Sie nicht genügend wichtige Nährstoffe wie Jod, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12, Eisen und Kalzium zu sich nehmen.
Ein Mangel an wichtigen Nährstoffen kann zu unerwünschten Symptomen wie Trägheit, Energielosigkeit, Blässe und Stimmungsschwankungen führen. Dieser evidenzbasierte Leitfaden bietet leicht verständliche, anschauliche und praktische Tipps, um sicherzustellen, dass Sie genügend wichtige Nährstoffe zu sich nehmen, ohne massenhaft Nahrungsergänzungsmittel schlucken zu müssen. Mit schnellen und einfachen Tipps und Tricks für die Zubereitung pflanzlicher Mahlzeiten, die natürlich mit nährstoffreichen Extras angereichert sind, ist dieses Buch Ihr unverzichtbarer Begleiter zu jedem veganen Kochbuch. Kreativ gestaltet, um den Körper mit allem zu versorgen, was er braucht.
Die Kapitel umfassen:
Bringen Sie Ihren Verstand auf Ihre Seite
Stellen Sie sich Ihren Teller vor
Gemüse: Je mehr, desto besser
Könige und Königinnen des Proteins
Hier ist ein Blick auf dich, Carb
Fette richtig regulieren
Steigern Sie Ihre Energie
Kalzium ohne Milchprodukte
Mikronährstoffe: Klein, aber oho
Essen zu Hause: Gesunde Gewohnheiten zu Hause entwickeln
Essen gehen: Unterwegs fit bleiben