Norwegisches Backen im Wandel der Jahreszeiten: 90 süße und herzhafte Rezepte aus der NorthWild Kitchen (abgenutzt) von Nevada Berg

Nicht vorrätig

266 mm x 196 mm x 27 mm

Seiten: 256

Nevada Berg nimmt die Leser mit zurück in ihre norwegische Küche und bietet in dieser saisonal ausgerichteten, wunderschön fotografierten Hommage an das langsame nordische Leben ein Jahr lang neue Backrezepte.

Nevada Bergs erstes Kochbuch „North Wild Kitchen“ wurde von der New York Times zu einem der besten Kochbücher des Jahres gewählt. Jetzt kehrt sie mit brandneuen Rezepten für köstliche Backwaren zurück, die die Leser zurück in die norwegische Landschaft versetzen.

Das Buch ist nach den fünf Jahreszeiten Norwegens geordnet und enthält neunzig süße und herzhafte Rezepte sowie traditionelle Backwaren für norwegische Feiertage und andere Feste und besondere Anlässe.

Atemberaubende Fotografien fangen die feinen Details des Bergbauernhofs in Nevada ein und zeigen, wie die Jahreszeiten die Gerichte prägen, die zu jeder Jahreszeit in den Ofen und auf den Teller kommen: Rustikale Dinkelcracker, kandierter Mandelkuchen, Wildblaubeer-Oregano-Brot, Troll Cream Haferkekse oder Lefse mit Zimt-Buttercreme. Jedes Rezept wird durch einen kurzen, stimmungsvollen Text eingeleitet, enthält die besten Zutaten der jeweiligen Jahreszeit und lässt sich zudem perfekt an jede Speisekammer anpassen.

Diese neue Kollektion ist tief in der nordischen Tradition verwurzelt, wird jedoch mit einem durch und durch modernen Gespür präsentiert. Sie wird Nevadas wachsende Fangemeinde vergrößern und gleichzeitig Hobbyköche begeistern, die die Freuden ihres einzigartigen Gespürs bereits entdeckt haben.